Odlična enostavna sladica
Rada imam enostavne in okusne sladice. Še posebej tiste v kozarčku, ki res vedno uspejo in nam ponavadi vzamejo malo časa za pripravo. Primerne so za praznovanja, piknike ali pa jih enostavno pripravimo kot sladico po nedeljskem kosilu. Verjemite, da bodo vsi navdušeni.
Vanilijeva krema je tako puhasta in kremasta, da bodo vsi ostali odprtih ust in bodo želeli še več. Recept zanjo sem priredila po Leaneen. Če Nine Kastelic še ne poznate, predlagam, da skočite na njeno spletno stran, kjer ponuja res ogromno receptov, še posebej tistih sladkih. Moram povedati, da so mi vsi recepti, ki sem jih do zdaj preizkusila, uspeli. Pa jih ni bilo tako malo. Bravo Leaneen!
Sadni nadev da sladici svežino in kislost, piškot pa ravno pravo konsistenco, ki se skupaj s kremo prav odlično ujame.
SESTAVINE – za 4 večje (2 dcl) ali 8 manjših (1dcl) kozarčkov
KREMA:
- 1 vanilijev puding
- 4 dcl mleka
- 2 žlici sladkorja
- 50 g bele čokolade
- 100 ml sladke smetane
- 1 žlička vanilijeve paste
PIŠKOTNA PODLAGA:
- 100 g mletih (Albert) piškotov
SADNI NADEV:
- 200 g sliv (kompot) ali drugega sadja (lahko tudi zamrznjenega)
- 1 žlica limoninega soka
- 3 žlice tekočine (sok od sadja ali voda)
- sladkor po želji
Vanilijev puding skuhamo v 4 dcl mleka (namesto v 5 dcl) in dodamo 2 žlici sladkorja. V vročega raztopimo belo čokolado, premešamo, pokrijemo s plastično folijo za živila (da se ne naredi skorjica) in ohladimo.
Ko je puding ohlajen, stepemo sladko smetano, premešamo puding in (s spatulo) previdno vmešamo sladko smetano, da dobimo gladko zmes.
POSTOPEK PRIPRAVE SADNEGA NADEVA:
Vmes, ko čakamo, da se puding ohladi, pripravimo sadje. Sama sem uporabila slive iz kompota. Torej, sadje damo v kozico, dodamo limonin sok, tekočino in sladkor po želji (če imamo bolj kislo sadje). Premešamo in zavremo. Odstavimo z ognja in zmiksamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko zmes (lahko pa pustimo tudi koščke sadja).
Pripravimo kozarce, v katere najprej nadevamo sadni nadev, potem mlete piškote, na koncu pa dodamo še vanilijevo kremo. Okrasimo po želji.
