Dolgo sem iskala ideje za recepta, ki ne bi vseboval surovih beljakov, saj mi takšen preliv nikakor ni ustrezal. Sam okus ne pride niti blizu temu, ki ga ima tale royal icing. Lahko mu rečemo tudi veganski royal icing, ker kot nadomestek beljaku vsebuje čičerikino vodo. Zares nenavadno, kajne? Ampak še bolj nenavadno pa je to, da po stepanju čičerikine vode, izgleda prav tako (oziroma še bolj) kompaktna, kot stepen beljak. In še to: če vas skrbi, da bo okus icing-a po čičeriki, ste lahko brez skrbi. Sladkor vedno vse prevlada.